Le dessus de boisson est une sorte de flocon avec une certaine stabilité et flottabilité.Lorsque nous l’ajoutons à une boisson, il est suspendu à la surface de la boisson, formant une légère couche flottante.Cet effet flottant augmente non seulement l'attrait visuel de la boisson, mais apporte également une nouvelle expérience sensorielle à la boisson.
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