De quoi avons-nous besoin pour imprimer sur des aliments ?

Encre de qualité alimentaire : l'encre utilisée dans l'impression alimentaire est fabriquée à partir de matériaux de qualité alimentaire afin qu'elle soit sûre et comestible. L'encre comestible peut également être extraite de colorants alimentaires naturels et ne contient généralement pas de produits chimiques toxiques.

Processus d'impression : les aliments sont placés dans une imprimante alimentaire comestible, et l'imprimante alimentaire imprime de l'encre de qualité alimentaire sur la surface des aliments, tout comme une imprimante normale dépose de l'encre sur du papier. Le processus peut être similaire à l'impression à jet d'encre, où de minuscules gouttelettes d'encre sont pulvérisées sur une surface, ou il peut impliquer une imprimante à plat qui utilise un rouleau pour appliquer l'encre.

Séchage/durcissement : après l'impression, l'encre doit sécher ou durcir sur la surface des aliments. Cela peut se produire naturellement ou être accéléré par des processus de séchage ou de durcissement (qui peuvent impliquer de la chaleur ou de la lumière), en fonction de la technologie de l'encre et de l'imprimante.

Contrôle qualité : une fois l'encre sèche, la qualité des aliments imprimés est vérifiée. Cela inclut la vérification de la bonne adhérence de l’encre, de la précision des couleurs et de l’attrait visuel général.

Consommation : La dernière étape consiste à consommer les aliments imprimés. Étant donné que l’encre comestible est de qualité alimentaire, elle peut être consommée sans danger et ne devrait pas affecter le goût ou la sécurité des aliments.